やぎネット自然堂（自然堂）・本舗
〒６５５－００４８ 神戸市垂水区西舞子３丁目４－１８
電 話 ０７８－７８３－５２７８
ファックス ０７８－７８２－２０４９
ホームページ http://jinendoh.cocolog-nifty.com
携帯メール jinendoh@docmo.ne.jp
（パソコンからのメールはお受けできません）
◎ やぎネット自然堂（じねんどう）のある一面
やぎミルク（近畿版）
やぎ乳製品をおすすめの訳
人の母乳に限りなく近い。
牛乳を飲むとおなかがゴロゴロする（乳糖不耐症の）人も大丈夫。
牛と比べると搾れるお乳の量が十分の一程度なので、少しいい値段ですが、中身は濃い。
（でも乳脂肪分は少ない）
●やぎのミルクはひとにとってもやさしい。
やぎのミルクを飲んだことがありますか？
やぎのミルクは、牛乳に比べて脂肪球が小さく、またたんぱく質の種類がβカゼイン（母乳に多く含まれる）であることや、牛乳に比べて乳糖が少ないので、牛乳を飲んでお腹を壊しやすい方でも消化しやすいのです。
やぎミルクはビタミンAやカルシウムなどのミネラルが豊富です。コレステロールを調節する効果のあるタウリンは牛乳の約20倍。
また、やぎミルクから作るチーズはヨーロッパではシェーブル・チーズと呼ばれ、独特の風味となめらかな舌触りで親しまれています。
栄養があるだけでなく美味しいやぎミルクの乳製品。
ぜひ一度お試し下さい。
るり渓やぎ農園のやぎたちは丹波地方南丹市、るり渓の清流の麓でのんびりと育っています。
是非一度牧場を訪れてみて下さい。
るり渓やぎ農園のやぎミルクは、風味とコクを失わないように低温殺菌・ノンホモジナイズです。やぎミルクから作った農園製の乳製品をお楽しみ下さい。
やぎヨーグルト ドリンクタイプ
やぎミルク１００％で作ったドリンクタイプのヨーグルト。
洗双糖で控えめに甘味を付けました。
ミルクの甘みと濃厚さが特徴。
安定剤・乳化剤などは一切使っていません。 150ml入り
２６２円（税込）
フロマージュ・フレ Fromage frais
やぎミルクを乳酸発酵させただけのフロマージュ・フレ。クリームのような食感ですがクリームなどを添加していないのでヘルシー。ミルクのコクと酸味を感じます。
ジャムやフルーツ・はちみつを少し混ぜるとまろやかに。クラッカーなどにつけてそのまま食べたり、チーズケーキなどお菓子作りにお使いいただけます。 100g入り
５９９円（税込）
フロマージュ・フレ いちご味
フロマージュ・フレに自家製のいちごソースを混ぜました。香料などを一切使わず、洗双糖と有機レモン果汁だけで作っているので自然な香りです。
甘いのでそのままお菓子のように召し上がれます。
100g入り
５９９円（税込）
シェーブル フェルミエ Fermier
シェーブルチーズのフレッシュタイプ。
やぎのチーズらしいクセがあり、酸味と口に入れるとほろほろっとくずれる食感が特徴です。
そのままでワインとともに。
また、オリーブオイルと黒胡椒、お好みのハーブを刻んで散らしても美味しい。
ハーフサイズ 125g
９９８円（税込）
ホール 250g
１．９９５円（税込）
やぎ乳製品を提供していただいているるり渓山羊農園です
●お車をご利用の場合
京都市方面より
・京都縦貫自動車道（園部I.C）右折後 約５分 →
国道9号線 「園部河原町」交差点直進後20分 →
府道54号線をるり渓方面へ左折後 約5分
大阪 池田方面より
・国道173号線を綾部方面へ → 一庫ダム →
「はらがたわトンネル」通過後すぐ右折後5分
→るり渓方面へ左折後7分
→るり渓公園を抜けて府道54号線沿いに左折後 約３分
福知山方面より
・国道9号線を京都方面へ →
園部町「園部河原町」交差点を右折後 約20分 →
府道54号線をるり渓方面へ左折後 約5分
●公共機関をご利用の場合
ＪＲ嵯峨野線（山陰本線）「園部駅」下車
京都交通バス八田線で「南八田」下車 →
中京交通バス癒しの森線 西本梅コミュニティ線へ乗換え→
「大河内」下車後 北方向へ徒歩10分
＊バスをご利用の場合は、本数が非常に少なくなって
おりますので事前に時刻をご確認ください。
無料の見本をお届けします
見本をご希望の方は、Ａ・Ｂ・Ｃより一組お選びください。
Ａ
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やぎヨーグルト ドリンクタイプ
＆ シェーブルチーズ ハーフ |
Ｂ
|
やぎヨーグルト ドリンクタイプ
＆ チーズ フロマージュ・フレ |
Ｃ
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やぎヨーグルト ドリンクタイプ
＆ チーズ フロマージュ・フレ いちご味 |
ファクスか携帯メールでお申し込みください
地域によっては、送料だけを着払いでいただきます。
やぎ乳製品をおすすめするもう一つの訳
新聞記事でも紹介されているように、搾乳できなくなっても人為的な処分をせずに、有効活用が可能だからです。
世界が抱えている課題は地球環境破壊問題だけではなく、家畜の虐待問題もその一つです。
養鶏もゲイジでは出来なくなるときが何れ必ず来ます。それが先進国の常識だからです。
山羊の場合は、牧場ではなく農場と呼べる規模のところでも飼えるように、放牧地も広大である必要はなくストレスもたまりません。
２００７年７月７日（土曜日）日本農業新聞より
猿害対策 ヤギ出動
滋賀県の試験研究機関などで組織する県野生獣被害防止対策支援チームは６日、猿による農作物被害に悩む甲賀市甲賀町隠岐でヤギの放牧を始めた。集落を点検して獣害を引き起こす問題点を見いだし、それに応じた対策を打つという試みの第一弾で、隠岐はそのモデル地区。耕作放棄地にヤギを放し、まずは猿の隠れみのになっている雑草を食べてもらう。
小高い山が点在する隠岐。支援チームが地元住民を先導役に集落内の弱点を歩いて調査した。その結果、耕作放棄地などに生い茂った雑草をうまく利用しながら、猿が山から集落内に出入りして果樹や野菜を食害していることが分った。実験では、そうした雑草地を解消し、農地のそばに猿が警戒心を起こすような緩衝地帯をつくるのが狙い。隣接する果樹園が被害に遭っている、山間の耕作放棄地を放牧地にした。すでにワイヤメッシュで囲われた所に、雄一頭、雌4頭を放したところ、すぐに雑草を食べ始めた。放牧は秋の収穫まで。その間のワイヤメッシュの点検や管理は地元住民が行う。今後、猿の餌となる柿や栗などの果樹を適切に処理する。必要のない果樹は伐採し、収穫する木についても樹高を低くして、高齢者でもすべての実を取れるように管理するなどして、猿が来ない集落を築く計画だ。
◎ ヤギネット自然堂（じねんどう）のもう一面（Ⅰ）
健康と安心をお届けします（近畿版）
究極の健康食
玄米食にゴマ塩と味噌汁と沢庵があれば十分です。
・ゴマ塩の効果
ゴマはカルシウムと油を多く含み、塩はその消化吸収を助けます。
・ゴマ塩の作り方
マグネシウムをとり過ぎないように、塩は焼塩の方がよいと思います。
いりゴマ２：焼塩１の割合で混合し、すり鉢で軽くすって、ゴマを半ば粉砕て下さい。あまり細かく粉砕して、塩と全く一体になってしまったら、香味がなくなります。
一週間分位ずつ作っておいて、御飯にふりかけて食べて下さい。
食のふるさと丹波から
『たんばるのコシヒカリ』を産直便でお届けします。
たんばるのコシヒカリは、兵庫県丹波地域にて生産された、
独自の認証ブランド米です。
お申し込み（定期購入）は、
自然堂まで
〒655-0048
神戸市垂水区西舞子3丁目4-18
へ郵送もしくは
FAX：078-782-2049
携帯メール jinendoh@docomo.ne.jp
（（パソコンからのメールはお受けできません）
でお願いします。
到着日⇒ 1日 15日
玄米 ５㌔ 3800円
五分つき ５㌔ 3900円
七分つき ５㌔ 3900円 |
たんばるのコシヒカリについて（健康と安心のお話）
たんばる（丹波食文化発信機構）の提供するコシヒカリには、黒い斑点がついた米粒が混じることがあります。これは乳熟期（８月頃）にカメムシがもみの表面から米汁を吸った跡として残るものです。一般の米にこの斑点米が混じっていない理由は、乳熟期に防除の農薬を散布するからです。
たんばるでは、健康と安全を考えたコシヒカリのみを扱っております。これは、むしろ健康と安全を考えたために生じたものであり、また、食味には影響はございません。
以上のことをご理解いただき、『たんばるのコシヒカリ』を美味しくお召し上がり戴ければ幸いです。
たんばるは、『丹波で頑張る』という意味です。正真正銘の丹波産の食材を、健康と安心にも充分に配慮しつつ皆様の食卓に届けたいという願いをもって、日々力を注いでおります。
◎ ヤギネット自然堂（自然堂）のもう一面（Ⅱ）
私、昭和２３年１月２０日生まれ、まさに七転び八起きの人生でしたが、
平成１９年１１月１０日、再び飛び立ちます。
起業促進による地方再生の提案
自然堂（じねんどう）のコンセプト「健康・環境・資源・平和」について
田舎と都市を結ぶネットを縦横に張り巡らし、主に食文化を通じて共栄の道を模索して行きたいと思います。
食事に対する評価は人の運命さえも左右するといっても過言ではないでしょう。不足の思いは不足な出来事の連鎖を生み、ありがたいという思いはありがたい出来事の連鎖を生みます。
美食をしても「自分の食生活は他の動物たちの犠牲の上に成り立っているのではないか？という思いが無意識のうちに少しでも起きていたら、本来的ではないけれど自己処罰の願望につながり、不健康や不幸の原因にもなりかねない。戦争は集団的自己処罰の一形式だ。」と警告される方もおられます。
私たちは、粗食と思えるものがかえって如何に健康的かということも可能な限り検証し、多くの方々にお伝えしたいと思います。
とはいえ多少の「彩り」も必要でしょう。出来るだけ勘違いの自己処罰に繫がらないように配慮をしながら、自然と調和した食材・食品を提案させていただきたいと思います。 勿論、日用品全般に至るまでその気持ちで研究・開発・発掘もして行きたいと思います。
さらに次世代の夢を育て、無用な取り越し苦労を払拭して行くことも大事でしょう。そのためにも「感謝」と「自立」と「分かち合い」を合言葉として、各種の互助活動への積極的な参加は勿論、炭酸ガスの排出量削減・化石燃料の使用量削減などの地球環境保護活動もこの事業展開の中で自然に実践して行きたいと思います。
○ エリア（50ｃｃバイクで定期配達が可能な範囲）オーナーとして、独立開業をご希望の方
（定年退職されたお父さん又は母子家庭のお母さんどうですか）
事務所・店舗は特別に必要ありません。ご自宅を営業所にされても充分出来ます。
ご希望の方には、詳しい資料を提供いたします。
○ 個人的にやぎ牧場を経営してみたい方
（のんびりと田舎暮らしをしながら、世の中の役にも立ちます）
○ やぎを飼ってみたい方
現時点では、山羊のお乳は乳脂肪の含有率が低いということで、人が飲むミルクとしては商品化できませんが、ご自分でやぎを飼って飲んでいる方はたくさん居られます。
何ともいえない、安らぎを感じられる味と懐かしい香りです。
ファックス ０７８－７８２－２０４９
携帯メール jinendoh@docomo.ne.jp
（パソコンからのメールはお受けできません）
にご連絡ください。各種のノウハウを提供いたします。
目標
3年以内に全国制覇
２．８８８ポイント
既に成れり
元気な地域活動を紹介します
○ たんばぐみ
ホームページ ｗｗｗ．ｔａｍｂａｇｕｍｉ．ｃｏｍ
この欄にホームページのアドレスを掲載されたい方は
自然堂・本舗
〒６５５－００４８
神戸市垂水区西舞子３丁目４－１８まで
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